Pain express

Ingrédients :

250 g de farine T65 ou de farine complète
6 g de sel
4 g de bicarbonate
260 ml de lait entier

Étapes :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Verser le lait au mélange et mélanger sans insister.
Saupoudrer de farine le plan de travail et y transférer la pâte. La façonner pour obtenir une boule et l'aplatir légèrement.
Rouler le pain généreusement dans la farine
Faire des entailles profondes en forme de croix sur le pain à l'aide d'un couteau aiguisé. Mettre dans un moule à gâteau rond et faire cuire au four pendant 35 à 40 min ou jusqu'à ce que le pain soit bien cuit (en retournant la base, il doit sonner creux).
Et voila!!