Pain Batbout

Ingrédients :

1 tasse d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
1 cuillère à soupe de levure
1 cuillère à soupe de sucre
3 tasses de farine (peut-être moins)
1 tasse de semoule fine
Farine et semoule pour saupoudrer
Préparation : 👌

Dans un grand récipient, mélanger l'eau tiède, le lait tiède, le sucre et la levure. Bien mélanger.
Ajouter une tasse de farine blanche et une tasse de semoule fine, mélanger, puis couvrir le récipient avec un sac en plastique et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, ajouter le reste de la farine blanche progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte douce et souple. Couvrir à nouveau et laisser lever pendant 20 à 30 minutes.
Sur une surface saupoudrée de farine blanche, diviser la pâte en boules de taille égale.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule en cercle d'environ 1 cm d'épaisseur, en saupoudrant de la semoule fine en dessous et sur le dessus pour éviter que la pâte ne colle.
Couvrir les cercles de pâte et laisser lever pendant 20 à 30 minutes.
Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, placer le batbout et vous verrez la pâte gonfler. Retourner les batbouts des deux côtés jusqu'à ce qu'ils cuisent et deviennent dorés.
Garnir les batbouts avec la garniture de votre choix. Vous pouvez les servir pour le petit-déjeuner ou le dîner, et vous pouvez également les conserver au congélateur.
#Bon_appétit