Paella

Ingrédients :
- Un poulet en morceaux
- 400 g de crevettes entières cuites
- 300 g de crevettes décortiquées
- 400 g de moules
- 400 g de lamelles de calamars
- 250 g de petits pois cuits
- 3 sachets de riz de 125g soit 325 g
- 3 oignons
- poivrons
- 5 petites tomates ou 1 boite de tomates en dés
- Safran
- Sel et poivre

Préparation :
Couper en lanières les oignons et les poivrons. Faites revenir les oignons dans un plat a paella si comme moi vous en avez pas utilisez un wok.
Ajoutez le poulet et laissez dorer. Ajouter ensuite les poivrons. Retirez le poulet et réservez le.
Ajoutez les fruits de mer en commencent par les moules pour qu’elles cuisent.
Lorsque les moules seront ouvertes, ajouter le riz et mélanger pour qu’il s’imprègne d’huile. Puis verser les tomates en des. Mettre le poulet et les petits pois et assaisonner. Couvrir d’eau. Le riz en fin de cuisson aura absorbé presque toute l’eau.
Vous pouvez ajouter pour la présentation du chorizo, des langoustines…..
Si vous avez pas de safran , il faut ajouter du colorant alimentaire.