Ouled Kihel (Aïn Témouchent) - Les figues précoces "Bakour": un commerce juteux

La commune de Ouled Kihel, rattachée administrativement à la daïra d'El-Maleh, connaît une grande dynamique en matière de vente de figues précoces qu'on appelle communément «bakour».

Ce fruit juteux est vendu à presque toutes les wilayas du pays eu égard à la demande sur ce fruit mielleux.

Cependant, le taux de production a baissé cette année en raison d'une faible pluviométrie, mais malgré cela, les paysans de cette région se sont démenés comme des diables pour préserver ce fruit très demandé par les citoyens en pleine saison de l'été.

Selon les fellahs de Ouled Kihel, le «bakour» nécessite un entretien particulier en raison du sol sablonneux qui sèche rapidement du fait de sa proximité de la grande bleue, raison pour laquelle tous les habitants de la ville s'adonnent à la culture des figuiers qui donnent du bakour.

Le marché quotidien où on expose le bakour est bondé de gens et commerçants qui viennent pour faire des achats de ce précieux fruit.

Son prix varie entre 100 dinars et 150 dinars le kilo en fonction de sa maturité et de sa taille.





Photo ajoutée par Akar Qacentina pour illustration

Salah Belkallouche