Omelette aux legumes

Ingrédients :
1 demi chou frisé
50 gr riz
150 g poireaux
15 g beurre
75 g fromage
60 g petit-pois
70 g carotte
1 gousse d'ail
4 ?ufs
Sel et poivre
Huile pour frire
Préparation:
Faire bouillir le c?ur du chou 10 min dans de l'eau salée. L'égoutter et le hacher. Bouillir le riz dans de l'eau salée 15 min et l'égoutter. Bouillir les carottes les égoutter et les hacher Bouillir les petit-pois les égoutter et réserver.
Couper les poireaux en tranches très fines. Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les poireaux. Couper le fromage en petits dés. Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un saladier, contrôler l'assaisonnement. Dans une assiette fouetter les ?ufs avec du sel et du poivre et les verser dans le mélange de légumes et fromage. Bien mélanger. Chauffer l'huile dans une poêle assez grande et verser le mélange. Cuire à feu vif jusqu'à ce que un côté de l'omelette et bien cuit. À l'aide d'une assiette la retourner et terminer la cuisson.
Ingrédients :
1 demi chou frisé
50 gr riz
150 g poireaux
15 g beurre
75 g fromage
60 g petit-pois
70 g carotte
1 gousse d'ail
4 ?ufs
Sel et poivre
Huile pour frire
Préparation:
Faire bouillir le c?ur du chou 10 min dans de l'eau salée. L'égoutter et le hacher. Bouillir le riz dans de l'eau salée 15 min et l'égoutter. Bouillir les carottes les égoutter et les hacher Bouillir les petit-pois les égoutter et réserver.
Couper les poireaux en tranches très fines. Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les poireaux. Couper le fromage en petits dés. Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un saladier, contrôler l'assaisonnement. Dans une assiette fouetter les ?ufs avec du sel et du poivre et les verser dans le mélange de légumes et fromage. Bien mélanger. Chauffer l'huile dans une poêle assez grande et verser le mélange. Cuire à feu vif jusqu'à ce que un côté de l'omelette et bien cuit. À l'aide d'une assiette la retourner et terminer la cuisson.