OEUFS FRITS AU CUMIN

Ingrédients

4 ou 8 œufs
1 dl d’huile d‘arachide
5 cl d’huile d’olive
½ cuillères à café de cumin
1 grosse pincée de cardamome
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Sel, poivre

Préparation

Dans une grande poêle, frire les œufs un à un. Les assaisonnez. Les réserver dans un grand plat. Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffez. Ajoutez les épices et la coriandre fraîche. Versez cette préparation sur les œufs.