Nutrition Pour bien manger, mâchez

Manger lentement ne veut pas dire rester trois heures à table !
Il faut environ 15 minutes pour que votre centre de satiété démarre et fonctionne correctement.
Dès lors que vous prendrez le temps de bien mâcher, chacun de vos repas deviendra juste un peu plus long. Mais encore faut-il que vous ayez de quoi mâcher ! Mangez des tartines au petit-déjeuner (avec un peu de beurre et de confiture) plutôt qu'un bol de céréales qui est une bouillie qui passe tout droit (d'où fringales dans la matinée) et un fruit qui se mâche plutôt qu'un jus de fruit. Aux autres repas, quand vous avez des aliments mous (du style lasagnes, pâtes, purée, etc.) mâchez-les quand même. S'ils sont accompagnés d'un autre plus consistant (viande, poisson, légumes), cela n'en sera que mieux. Et s'ils ne le sont pas, mangez du pain.
Le pain est en effet le meilleur vecteur du rassasiement
Ses glucides lents induisent la satiété et on est absolument obligé de bien le mâcher si on veut l'avaler. Manger du pain à chaque repas fait partie de la stratégie minceur.