Nutrition et santé buccodentaire

Le déséquilibre alimentaire se répercute inévitablement sur la santé buccodentaire du consommateur. Il se manifeste généralement par de fréquentes caries dentaires, des obstructions dentaires ainsi que de perte de dents.Les chiffres parlent de 92,9 % des étudiants à souffrir de caries dentaires, selon une enquête dirigée par le Dr Fatiha Lebik. «Ces caries sont dues à l'augmentation de l'acidité buccale, favorisée par la consommation de certains aliments comme le sucre, les fruits acides et les aliments visqueux», explique-t-elle. Pour faire face à cette situation, elle recommande une consommation plus importante de lait et de ses dérivés, de fibres et de vitamine D, aliments qui favorisent la mastication et la sécrétion de salive nécessaires à l'élimination des bactéries buccales. Ces aliments sont à même de réduire la plaque dentaire à l'origine des caries.