Nutrition: Chercheurs et céréaliers s'associent

La question d'une nutrition équilibrée et les bienfaits des céréales complètes a été au centre d'une conférence de presse qu'ont animée hier à l'hôtel Royal Malika Bouchenak et M'hamed Metidji, respectivement directrice du Laboratoire de Nutrition Clinique et Métabolique de l'université d'Oran et qui a été l'organisatrice du colloque sur la nutrition et présentant du groupe Metidji, spécialisé dans la transformation des céréales. Ce dernier est d'abord revenu sur la création de l'entreprise et l'extension de ses activités notamment à travers l'acquisition de deux unités à Sig et Maghnia et la diversification de sa gamme de produits pour l'adapter à la demande et aux normes requises et prenant en considération la santé du consommateur. Le groupe, dont les effectifs sont passés de 10 travailleurs en 1990 à 1.300 en 2001, traite quotidiennement 310 tonnes de blé, sachant que cette quantité ne permet l'exploitation que de 50% de ses réelles capacités de production notamment après la modernisation des équipements. Cette avancée a fait dire à M. Metidji que les ambitions de son groupe est de se placer comme leader à partir de 2015. Quant à Mme Bouchenak, elle a mis l'accent sur la nécessité d'une alimentation équilibrée, et pas forcément coûteuse. Elle a estimé qu'une large campagne de sensibilisation s'impose et que dans le cadre du programme national de recherches, une étude visant la population scolaire débutera incessamment au niveau de plusieurs établissements scolaires de la wilaya d'Oran avec comme objectif de faire un état des lieux des pathologies nées de la nutrition d'autant qu'avec l'avènement de l'horaire continu dans l'enseignement à partir de la prochaine rentrée scolaire, les conditions d'une étude approfondie s'y prêteront.