Face à la polémique suscitée au sein de la communauté musulmane de
France, autour de traces d'ADN de porc retrouvées dans certains produits de
large consommation certifiés halal, la firme Nestlé a décidé de suspendre la
production de ses saucisses halal Herta. Cette décision fait suite à la
publication d'un rapport d'analyses faisant état de traces de porc dans ces
produits destinés à la consommation des musulmans.
Selon le quotidien français le Figaro, Casino a déjà retiré ces produits
de ses rayons. Le 14 janvier dernier, le laboratoire Eurofins avait publié un
rapport d'analyses faisant état de traces de porc dans des saucisses de
volaille de la marque Knacki Herta, certifiées halal et destinées à la
consommation des musulmans. «La présence d'ADN de l'espèce cible porc est
détectée», indique ce rapport, commandé par le forum de consommateurs musulmans
«Débat Halal».
Propriétaire de la marque Herta, Nestlé a, dans un premier temps, démenti
ces conclusions. Le groupe a, en effet, demandé à un autre laboratoire situé en
Allemagne, Genetic ID, de réaliser une contre-expertise qui a «confirmé
l'absence de traces d'ADN de porc dans les produits concernés». Mardi soir,
Nestlé a finalement annoncé la suspension de la production de ses saucisses
halal Herta. «Nous avons décidé de faire des tests ADN systématiques mais ces
tests allongent nos délais de livraison. Donc, on suspend la production en
France le temps de trouver une nouvelle organisation», a dit à Reuters une
porte-parole de Nestlé France.
Immédiatement après la publication du rapport d'analyses, le distributeur
Casino a décidé de retirer de ses rayons les saucisses certifiées halal de la
marque Herta et ce, quelques jours après avoir suspendu les approvisionnements
de ces produits. Casino a déclaré à l'AFP vouloir lancer en parallèle des
«études indépendantes complémentaires afin de garantir le plus strict respect
de la certification halal». Selon le blog Al-Kenz.org, cité par le Figaro, «le
maillon faible dans l'affaire des saucisses Herta, c'est l'organisme de
certification et le référentiel qu'il a choisi».
De son côté, le porte-parole de Nestlé France interrogé par l'AFP a
indiqué que «si les procédures de certification doivent être modifiées, nous
nous adapterons sans problème». Le quotidien français rappelle qu'il n'existe
aujourd'hui aucune norme, législation ou obligation de contrôle en ce qui
concerne les produits halal. Une soixantaine d'agences de certification sont
sur la place en France, sans qu'il y ait pour autant une définition unique de
la certification halal et de son application. Selon le portail Internet
«L'Islam en France», les quatre principaux organismes de certification sont les
trois grandes mosquées de Paris, d'Evry et de Lyon, ainsi que la structure
privative A votre Service (AVS). Cet état de fait n'est pas spécifique à la
France, mais concerne tous les pays d'Europe. La Mosquée de Paris est chargée
de la certification des produits halal de Nestlé. Evoquant un marché «hyper
concurrentiel», l'institution s'est interrogée sur « les conditions d'analyses
faites par ceux qui jettent l'anathème sur la certification de la Grande
Mosquée de Paris». Directement mise en cause par le blog Al-Kanz, son
partenaire, la Société française de contrôle de viande halal (SFCVH) a répondu
sur son site Internet que ces «allégations», destinées à «vendre du
sensationnel», étaient fausses.
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Posté Le : 03/02/2011
Posté par : sofiane
Ecrit par : Djamel B
Source : www.lequotidien-oran.com