Naqqache

3 mesures de farine, 1 mesure de beurre fondu et refroidi, 1/2 mesure de sucre glace, 1 ?uf, 1 pincée de sel, 1 c. à c. de levure chimique, eau de fleur d'oranger+eauPour la pâte de dattes :
200 g de pâte de dattes, une c. à c. de cannelle en poudre, 4 cuillères à soupe d'huile, eau de fleur d'oranger
Dans un récipient, mettre la farine, le sel, le sucre, la vanille et la levure et bien mélanger. Ajouter le beurre, bien sabler entre les mains et ajouter l'?uf.
Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger et de l'eau pour obtenir une pâte molle.
Abaisser la pâte sur 1 mm d'épaisseur, découper des carrés, mettre un boudin de farce et rouler.
Travailler tout le pourtour et le dessus à l'aide d'une pince à naqqache. Mettre sur une plaque allant au four et cuire dans un four préchauffé a 180°C jusqu'à ce que les gâteaux prennent une couleur légèrement dorée.
Extrait du site
www.djoumana-cuisine.overblog.com