Muffins aux thon et olives noires

180 g de thon à l'huile,100 g de farine, 70 g d'olives noires dénoyautées, 3 œufs, 10 cl de crème fraîche liquide, 90 g de fromage râpé, 1 c. à café de levure, sel, poivrePréchauffez le four th.7 (200°C).Mettez le thon, les œufs, la crème, le fromage râpé dans le mixeur, assaisonnez et mixez 2 min. Intégrer la farine et la levure.Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les à la préparation. Versez dans des moules en silicone en parts individuelles et enfournez pendant 20 min. Servez avec un peu de fromage râpé sur le dessus.