Muffin à la banane

3 bananes, 3/4 verre de sucre, 1 œuf, 1/3 verre de beurre fondu, 2 c. à c. de levure chimique, 1/2 c. à c. de sel, 1 et 1/2 verre de farine
Préchauffer le four à 190°, et huiler les petits moules à muffins. Ecraser les bananes avec le sucre, mélanger l'œuf et le beurre fondu, y ajouter le mélange banane-sucre puis incorporer la farine, la levure et le sel. Cuire 15 minutes au four à 190°/200°.