mini pizzas

Ingrédients:

-Pour la pâte c’est la même qua j’ai utilisé pour la pizza marguerita ou utilisez une pâte à pizza prête à l’emploie ou voici une recette ( 2 bol de farine ; 1 vert a thé d'huile ;2 vert a thé de lait ; 1 C à C de levure de pain ; 2 C à C de levure chimique ; sel)
-250 g de viande hachée,
-1 oignon râpé
-Deux tomates râpées
-Une gousse d’ail
-1/2 poivron vert coupé en petits dés
-1/2 poivron rouge coupé en petits dés
-1 peu de persil
-Sel, poivre, cumin, paprika
-Un peu d’huile d’olive
-1 c à s de beurre
-1 c à s de concentré de tomate
-100 g de fromage râpé
-des olives noires



Préparation:
-Préparerez la pâte à pizza, comme indiqué ICI , ou prenez une pâte prête à l’emploie
-Etalez la pâte à pizza, coupez des ronds ) la taille souhaitée
-Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
-Préchauffez le four à 200 °C et précuire les fonds des mini pizzas pendant 5 à 7 mn
-Chauffez l’huile dans une poêle et mettre la tomate, les poivrons coupés en petits dés,
-Le persil, l’ail, les épices, tomates concentré, 3 c à s d’huile
-Laissez mijotez, retirez de la poêle et réservez



-Dans la même poêle, faites revenir les oignons râpés avec le beurre
-Ajoutez la viande hachée avec un peu de persil haché
-Salez, poivrez, ajoutez une peu de cumin et de paprika et laissez cuire
-Sur les fonds de pizza précuits, disposez une cuillère de la première préparation et une cuillère de la deuxième farce
-Disposez un peu de fromage râpé dessus et une olive
enfournez toujours dans un four préchauffé à 200°C
-Pour 8 à 10 mn, retirez quand le fromage a bien fondu et dégustez