Mini-muffins double-chocolat

300 g de farine, 2 œufs, 20 cl de lait, 100 g de beurre fondu, 1/2 c. à c. de sel, 125 g de sucre en poudre, 2 c. à s. de cacao non sucré, 1 sachet de levure chimique, 150 g de chocolat noirConcassez le chocolat noir pour en faire des pépites. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux. Placez-les dans un sac en plastique que vous déposerez sur une planche. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, concassez le chocolat en pépites en veillant à ne pas faire de miettes. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, préparez la pâte «sèche» en mélangeant la farine, la levure, le sucre, le cacao, les pépites de chocolat et le sel. Dans un autre saladier, préparez la pâte «liquide» en mélangeant les œufs, le lait et le beurre fondu. Puis, versez la pâte liquide sur la pâte sèche. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois. La pâte doit être pleine de grumeaux. Versez la préparation dans les moules à mini-muffins. Faites cuire environ 20 minutes. Dégustez-les tièdes.