Mchaouek Petits Fours

Ingrédients : 

• 3 mesures de noix de coco
• 1 mesure de sucre
• 2 blanc d'oeufs
• 1 cuil. a soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel pour les blancs d'oeufs

Préparation :

• Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse
• Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement.
• Ajouter les blancs d'oeuf.
• Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mélange en formant des boulette.
• Il faut les espacer afin qu'elles ne se collent pas durant la cuisson
• Faire chauffer le four durant 5 min, faire cuire les petits gâteaux durant 15 min. Attention a ne pas les faire brûler.
• Avant de les détacher du plateau laisser refroidir durant une 1/2 heure