Mbessess

Ingredients :

300 g de semoule moyenne
50 g de beurre fondu et tiède
3 c à s d'huile
1 c à s rase de sucre
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
120 ml d'eau tiède environ
1 pincée de sel
huile pour friture
miel chaud pas bouillant environ 250 g
Préparation :

Mélanger la semoule, sel, huile et beurre fondu bien sabler entre les mains pour obtenir un mélange homogène

Ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau tiède petit à petit en versant progressivement

Former une boule juste malléables l'étalez à la main découper à l'emporte pièce ou au couteau

Faire frire à feu doux moyen dorer les deux faces et trempez les dans le miel chaud et réservez