Mayonnaise sans huile

Ingrédients Mayonnaise sans huile :

Pour 4 personnes

200g de fromage blanc 0% ou 200g yaourt nature 0%
1 jaune d’œuf
1cc de moutarde
Un peu de jus de citron
Sel et poivre
Préparation Mayonnaise sans huile :

Mélangez 1 jaune d'œuf et 1 c à café de moutarde, assaisonnez. Versez peu à peu 200 g de yaourt maigre nature en remuant la sauce comme si vous faisiez une mayonnaise et terminez en ajoutant quelques gouttes de jus de citron