Mayonnaise mousseuse sans huile

Ingrédients :
1 jaune d''uf
1 blanc d''uf
1 c. soupe de moutarde mi-forte
1 petit-suisse à 0 % de MG
Sel et poivre
Préparation :
Mélanger un jaune d''uf avec 1 c. à soupe de moutarde mi-forte, sel, poivre.
Ajouter avec un fouet un petit-suisse à 0% de MG.
Battre le blanc d''uf en neige ferme avec une pincée de sel. L'ajouter délicatement en soulevant la préparation précédente. C'est prêt sans gras.
Ingrédients :
1 jaune d''uf
1 blanc d''uf
1 c. soupe de moutarde mi-forte
1 petit-suisse à 0 % de MG
Sel et poivre
Préparation :
Mélanger un jaune d''uf avec 1 c. à soupe de moutarde mi-forte, sel, poivre.
Ajouter avec un fouet un petit-suisse à 0% de MG.
Battre le blanc d''uf en neige ferme avec une pincée de sel. L'ajouter délicatement en soulevant la préparation précédente. C'est prêt sans gras.