mayonnaise maison

ingrécients:

pour un petit pot de mayonnaise:

2 jaunes d'oeufs

2 bonnes càc de moutarde

400 à 450 ml d'huile de tournesol

2 à 3 càs de vinaigre

1 càc de sel

un peu de poivre



mettre les jaunes et la moutarde dans un grand bol

saler,poivrer

commencer par mettre 1 filet d'huile(1 càs)

remuer energiquement au fouet ou à la cuillère

recommencer la même operation 3 ou 4 fois

la mayonnaise va s'épaissir et devenir de plus en plus ferme

ajouter enuite un peu plus d'huile à chaque mélange

il faut toujours bien mélanger entre les ajouts

puis ajouter le vinaigre

et faites le test avec la cuillère....

régalez-vous!!!!