Manger épicé réduit le risque de maladies chroniques

Les épices renferment de nombreux actifs, dont certains peuvent contribuer à réduire les formes graves de Covid-19. Mieux vaut donc les mettre à votre menu, selon des spécialistes.C'est une excellente nouvelle car, derrière leur parfum subtil qui apporte une touche d'exotisme dans l'assiette, se cachent de nombreux actifs dont les vertus médicinales ont été démontrées par plusieurs études scientifiques. Elles jugulent notamment l'inflammation du corps, ce qui réduit le risque de forme grave de Covid-19.
Pourquoi conseiller une consommation régulière d'épices
Les épices apportent des bienfaits réels pour la santé. Elles comptent parmi les aliments les plus anti-inflammatoires, ce qui permet de mieux prévenir la survenue de maladies chroniques comme le diabète, l'obésité et les troubles cardiovasculaires, de diminuer les signes des pathologies inflammatoires du côlon, des articulations comme l'arthrose, ainsi que du psoriasis ou de l'endométriose. Certaines épices semblent également limiter le risque de cancer. Leur consommation régulière améliore en outre votre capacité à lutter contre la Covid-19. Par ailleurs, cuisiner avec des épices est un excellent moyen de donner du goût aux plats sans avoir besoin d'ajouter trop de sel, de sucre ou de matières grasses. Et vu la diversité des épices existantes, il est possible d'en glisser partout sans tomber dans la monotonie.
Lesquelles privilégier pour muscler son capital santé
Le curcuma est l'une des épices les plus précieuses. Sa capacité à réduire les inflammations articulaires a été prouvée en laboratoire, c'est pourquoi beaucoup de rhumatologues conseillent sa consommation en cas d'arthrite ou d'arthrose. Pour bien assimiler son principe actif ? la curcumine ?, il faut toutefois l'associer à un corps gras type huile d'olive ou de noix, et un peu de poivre.
Le gingembre est également un bon allié dans la mesure où il renferme une quarantaine de molécules anti-inflammatoires, dont le gingérol, utile pour contrer la maladie d'Alzheimer. La cannelle stabilise quant à elle la glycémie et le taux de cholestérol dans le sang. Elle stimule aussi les défenses immunitaires. Mieux vaut l'utiliser moulue, et non en bâton, pour profiter de sa richesse en fibres.
Et si on ne veut pas cuisiner les épices '
Si on ne veut pas manger d'épices, on peut les boire sous forme de tisanes ou de «lait doré» qu'on peut faire soi-même. La recette est simple. Il faut préparer au préalable une pâte de curcuma en mélangeant dans une casserole 3 cuillères à soupe de cette épice en poudre avec 125 ml l'eau minérale et 1?2 cuillère à café de poivre. Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une pâte épaisse qui se conserve au réfrigérateur pendant deux à trois semaines. Pour faire le lait doré, chauffer alors à feu moyen 250 ml de lait d'amande sans sucre ajouté pendant 2 minutes, ajouter 1?2 cuillère à café de pâte de curcuma et 1?2 cuillère à café d'huile de coco (bio de préférence). Le boire en collation vers 16 heures ou le soir avant de dormir, surtout en cas de problèmes articulaires.