Malaisie

Une main agrippée à son bateau de pêche, Harun Muhammad plonge pour écouter le son émis par les poissons dans les profondeurs de la mer en Malaisie : la pêche à l'oreille est un art traditionnel en voie de disparition dans ce pays d'Asie du Sud-Est.A 68 ans, Harun est l'un des derniers à pratiquer cette mystérieuse technique au large de Setiu, sur la côte est de la Malaisie, une nation qui est l'une des plus grandes consommatrices de poisson au monde. «Quand vous écoutez, c'est comme si vous regardiez à travers un verre, vous pouvez voir des maquereaux, des sardines», explique Harun, en compagnie de son fils Zuraïni, 44 ans, qui s'initie à cette forme de pêche très particulière. «Nous cherchons uniquement des (poissons) gelamas. Mais dans les bancs de gelamas, il y a d'autres poissons.Ce n'est pas possible de copier notre technique. Il faut s'y initier et apprendre comment fonctionnent les eaux», dit le pêcheur. «Les grossistes me disent : ??quand vous ne serez plus là, il n'y aura plus de gelamas'', considéré comme le poisson roi», observe Harun. Le gelema, un poisson commun consommé par des populations pauvres, est considéré comme le meilleur par les Malaisiens de la côte est, en raison de son goût particulier donné par une cuisson très salée. Mais l'appellation de «roi» vient aussi du fait que dans l'eau, le gelama est entouré par d'autres poissons qui ont tendance à le suivre, selon Harun.D'autres pêcheurs à l'oreille sont décédés, retraités ou se sont tournés vers des techniques plus modernes de détection de la présence de poissons face à l'augmentation du bruit sous les eaux et à des prises de plus en plus maigres. Les eaux malaisiennes ont en effet perdu environ 92% de leurs ressources en poissons de 1971 à 2007 en raison de surpêche, selon certaines études.En Malaisie, la consommation moyenne de poisson atteint 56,5 kilos par personne par an, davantage que les Japonais. Par comparaison, la consommation moyenne mondiale est de 20 kilos par personne par an. En conséquence, avertit le dirigeant de WWF Malaisie, Dionysisus Sharma, les eaux malaisiennes pourraient être vidées de leurs poissons d'ici à 2048.