MAIS

Synonymes: Blé d'Inde, blé des Indes, d'Espagne, gaude, millarge, turquet.
Nom botanique : Zea mays, L.
All: Mais.
Ang : Corn, maize.
Noms vernaculaires: Dhra, dra chami, djabar, mestoura, bechna, qttania, oum rhfara, gafouli massri, adaoua, tourqia, hortania safra, draia (l'épi), qbala, aqbel (l'épi), roum assengar.
Famille : Graminées.
Description : Grande plante herbacée annuelle à nombreuses racine en faisceau.
La tige épaisse et pleine, pouvant atteindre 2,5 m de haut. Feuilles large lancéolées.
Fleurs mâles et femelle sont sur la même plante, les mâles sont groupés en panicules terminales, les femelles forment de gros épis, enveloppés dans des bractées membraneuses d'où on voit dépasser les styles filiformes, d'une couleur jaune-brunâtre.
Le fruit, jaune ou brun clair, constitue le grain de maïs.
Odeur: Nulle.
Saveur: Douceâtre.
Biotope : Cultivé à large spectre autour des cultures, ou spontané preste cultures ou d'anciennes cultures.
Parties à utiliser : Fruit, styles ou stigmates de l'inflorescence femelle. Récolte : Août - Septembre.
Composant chimiques: Huile, sels de potassium, calcium, glucose, maltose, hydrocarbures saturés, stéarols, acides, sodium, soufre, phosphore.
Propriétés : Diurétique, anti lithiasique (Stigmates).