Macarons à la noix de coco

500 g de noix de coco râpée, 200 g de sucre en poudre, 2 sachets de levure pâtissière, 1/2 cuillerée à café d'arôme vanille, 2 cuillerées à soupe de beurre fondu, 100 g de sucre glace pour garnirBattre les ?ufs, le sucre en poudre, le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter l'arôme vanille, la levure, mélanger bien, ensuite ajouter la noix de coco râpée, incorporer bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Enduire les mains avec le beurre fondu et former des boules de la grosseur d'un ?uf, aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron.
Tremper d'un seul côté dans le sucre glace et les disposer au fur et à mesure sur une tôle huilée.
Faire cuire dans un four moyen, les décoller au couteau et laisser refroidir.
Les conserver dans une boîte bien fermée.