M’haouet

- Temps de préparation : 00H35
- Temps de cuisson : 00H40
- Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients

Cuisses de poulet bien nettoyées et lavées
1 oignon râpé
100g de margarine
50g de farine
Huile pour friture
½L d’eau tiède
100g de champignons (ou une poignée de pois chiches trempés la veille)
Biscottes finement moulues (ou chapelure)
2 œufs
Sel
Poivre

Préparation

Ans une cocotte, sur feu moyen, faire revenir les cuisses de poulet er l’oignon pendant 10mn.
Ajouter le sel, le poivre noir et les champignons (ou les pois chiches). Couvrir d’un demi litre d’eau et laisser cuire 20mn, jusqu’à ce que la sauce soit réduite.
Egoutter les morceaux de poulet, les enrober de farine, puis dans les œufs battus en omelette, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, frire les morceaux de poulet et laisser dorer.
Disposer ces derniers dans un plat à service, en accompagnant de sauce de frites.