Lutter contre les intoxications alimentaires

Le centre de loisirs scientifiques Salah-Boubnider à Guelma a abrité, lundi, une journée portes ouvertes sur la lutte contre les intoxications alimentaires, organisée conjointement par la direction du commerce, la chambre de commerce et d'industrie Mermoura et l'UGCAA. Cette initiative parrainée par la DSP et différents partenaires, dont l'association de défense des consommateurs, joue un rôle préventif à l'orée du mois sacré de Ramadhan et de la saison estivale durant laquelle les fêtes familiales et les succès scolaires et universitaires sont célébrés.Un nombreux public a afflué dès la matinée pour visiter cette exposition et s'imprégner des règles élémentaires d'hygiène et de conservation pendant les journées caniculaires qui caractérisent le climat exceptionnel de la wilaya de Guelma, puisque le mercure grimpe allègrement à 44-46°C à l'ombre ! Des dépliants et des brochures sont distribués aux visiteurs afin de se prémunir contre les intoxications alimentaires qui surviennent chaque été et dont certaines sont mortelles. Ainsi, la consommation de la viande hachée, très prisée lors des fêtes familiales, obéit à des règles sévères, car ce produit sensible a endeuillé des familles !La présidente de l'association des consommateurs est formelle : "La vigilance est de rigueur lors de l'achat des viandes rouges, blanches, du poisson, des produits laitiers et autres, car certains commerçants malintentionnés ne respectent nullement les normes du froid et n'hésitent pas à débrancher chaque soir les prises de leurs réfrigérateurs et congélateurs ! Les poulets, très prisés par la clientèle, sont parfois proposés dans des conditions lamentables, notamment au marché du Volontariat à Guelma. Nous invitons les consommateurs à se rapprocher de nous pour signaler les éventuelles infractions commises par des commerçants, car la santé publique est sacrée !" Il est évident que les services de la DCP, de la DSP, du bureau communal d'hygiène effectuent des contrôles réguliers des marchés et des commerçants, avec l'assistance des services de sécurité, et des sanctions sont prises à l'encontre des contrevenants.De toute évidence, cette journée portes ouvertes contre les intoxications alimentaires, programmée en temps opportun, interpelle les pouvoirs publics, les services concernés, les collectivités locales, les commerçants, les associations et surtout les citoyens. Des slogans et des conseils utiles sont prodigués au public, essentiellement des familles, aux fins d'être très vigilants lors des achats de produits frais. Cette initiative appréciée à sa juste valeur a obtenu un succès indéniable au sein de la population guelmie.Hamid BAALI