Loup de mer grillé au citron vert et à la coriandre

Ingrédients

1 loup de mer de taille moyenne
2 citrons verts
1 CS de graines de coriandre
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Découpez un citron en rondelles et pressez le jus du second.

Dans un bol, mélangez le jus du citron et 1 petit verre à thé d'huile d'olive.

Badigeonnez le fond d'un plat de ce mélange, déposez quelques rondelles de citron puis le loup. Nappez-le du reste de la sauce puis ajoutez les graines de coriandre, salez et poivrez.

Enfournez pour environ 30 minutes en prenant soin de retourner le poisson à mi-cuisson.