Loubia bel kerine

2 pieds d'agneau (nettoyés et coupés), 250 g de haricots blancs trempés la veille, 1 tête d'ail, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile, 1/2 c. à c. de cumin, 1/2 c. à c. de felfel driss, 1/2 c. à c. de poivre noir, sel
Dans une cocotte, mettre les pieds d'agneau coupés et lavés, ajouter la dersa (l'ail et les épices écrasés), l'huile et enfin l'eau. Laisser cuire pendant 1 heure. Ajouter les haricots blancs et la cuillère à soupe de concentré de tomates et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pieds et les haricots soient bien cuits. Servir chaud.