Les travailleurs des cantines scolaires doivent être réhabilités

Les travailleurs des cantines doivent être réhabilités sur le plan socioprofessionnel afin de pouvoir résorber le déficit enregistré à Alger dans l'encadrement de ces structures, ont recommandé hier des participants à une journée d'étude sur la solidarité scolaire. Les participants à cette rencontre, organisée par l'Assemblée populaire de wilaya (APW) d'Alger, qui a réuni les responsables et les acteurs concernés, ont relevé la nécessité de renforcer les cantines en main-d'?uvre qualifiée pour permettre à ces structures de mieux prendre en charge les élèves.Dans des exposés préliminaires, les représentants des trois directions de l'éducation de la wilaya (Est, Centre et Ouest) étaient unanimes à déplorer la précarité des travailleurs des cantines : recrutés dans le cadre du pré-emploi ou du filet social pour 6000 DA par mois, ils quittent le secteur à la première occasion d'embauche qui se présente ailleurs.Cette précarité influe directement et négativement sur le fonctionnement des cantines et sur la prise en charge des élèves en matière de restauration : sur 113 cantines ouvertes, la Direction de l'éducation d'Alger-Ouest a enregistré 24 cantines où le repas froid est de rigueur, «faute de travailleurs».Les participants ont également appelé à des conventions entre les secteurs de l'éducation et de la formation professionnelle de façon à permettre aux travailleurs des cantines de suivre des stages ou des sessions de recyclage dans les métiers de la cuisine.