Les producteurs de Lahmar demandent une presse pour leurs olives

La commune de Lahmar, distante de 30 kilomètres du chef-lieu de la wilaya de Béchar fait partie des ksours du Nord. Des démarches pour le développement agricole ont suscité toutes les politiques qui portent sur la plantation de l'olivier.
Les fellahs de cette commune ont atteint leurs objectifs d'après les essais de la culture de l'olivier et qui a été introduite dans la région par le service agricole communal dans le cadre des projets du développement rural. Des opérations techniques ont facilité les travaux aux fellahs compte tenu des conseils d'entretien technique et communications pour garantir une bonne phytologie des arbres pour la bonne productivité oléicole. Des fellahs ont récolté des quantités d'olives pour la consommation et d'autres ont été obliger de se moderniser et sortir du commun. Le fellah Djebbar M'barek exploite 1 500 oliviers, après la cueillette. Il a transféré huit quintaux d'olives vers la wilaya de Tlemcen, et ce, pour leur transformation en huile. Une qualité très appréciable est cinq fois plus supérieure par rapport à l'unité des autres huiles du Nord. Un litre d'huile du Sud vaut cinq fois en valeur énergétique. Les analyses physicochimiques ont donné des résultats différents en matière organique notamment en taux d'acide qui est bas par rapport aux huiles qui sont déjà connues par les consommateurs du pays. Un autre fellah lui aussi nous a signalé que l'irrigation des oliviers reste insuffisante en eau parce que l'assèchement fragilise les fruits des oliviers. Par ailleurs, les frais de transport sont très coûteux pour des longues distances en aller et retour. Une machine de pressage pour la production d'huile est nécessaire.