Les meringues

Ingrédients:
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre en poudre
colorant au choix

Préparation:
Préchauffez le four à 90°C.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel,Ajoutez peu à peu le sucre sans cesser de battre.
Fouetter encore afin d'avoir un mélange brillante, a ce moment, incorporez l1 goutte de colorant et continuer à fouetter.
Remplir immédiatement une poche à douille


Déposer des petits tas de préparation sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez la plaque pour 1 h 15 min