Les K'taif de plus en plus rares

Les galettes de K'taïf préparées traditionnellement comme les feuilles de dioul se font de plus en plus rares. Chez les vendeurs de ces pâtes conçues pour en faire un gâteau et en agrémenter la soirée de Ramadhan avec un bon thé, le produit n'est plus exposé à la vente. La raison ' Le savoir-faire a disparu et les K'taïf industrielles connues sous l'appellation de « k'taif syriens » ont inondé le marché.