La situation devrait se normaliser dans les semaines à venir en raison des mesures annoncées par l'Etat. Man'uvres spéculatives des intermédiaires sévissant aux différents niveaux du marché de la volaille, cherté de l'aliment et des intrants nécessaires à la survie des cheptels avicoles, l'importante mortalité affectant ces derniers, les fortes chaleurs ayant sévi durant toute la période estivale et le fait que de nombreux éleveurs aient mis la clé sous le paillasson, seraient globalement, d'après un représentant de l'association des éleveurs avicoles, autant de facteurs expliquant la flambée des prix de la volaille.
S'agissant du poulet, rappelons qu'il est proposé sur les étals à 320 DA le kilo. Un niveau rarement sinon jamais atteint à ce jour. Contacté par téléphone, le porte-parole des éleveurs dûment agréés à l'échelle de la wilaya de Constantine reste cependant persuadé que la situation devrait se normaliser dans les semaines qui viennent en raison, dit-il, des mesures annoncées récemment par le premier responsable du secteur. En attendant de voir se réaliser ces prévisions optimistes, la situation sur le terrain demeure préoccupante. Résultant d'un pouvoir d'achat sérieusement érodé du fait des spéculateurs de tout poil qui écument le marché en cette période de jeûne, propice aux affaires juteuses, où les dépenses de la ménagère sont multipliées par deux et son panier percé de toutes parts. Et dans ce contexte, ce sont, comme à l'accoutumée, les ménages aux revenus modestes qui payent le plus lourd tribut à une situation de crise dans laquelle la responsabilité des éleveurs avicoles serait, d'après plusieurs avis éclairés, pleine et entière. En effet, selon des techniciens du secteur, les élevages avicoles sont dans une large proportion très mal gérés et, à ce propos, le doigt est pointé sur le manque de professionnalisme de certains éleveurs qui se lancent dans cette voie sans une formation préalable, animés par le seul désir de mettre en place un business réputé pour rapporter gros.Et cela quitte à se doter d'installations ne répondant pas aux normes règlementaires. A ce propos, les élevages mis en place dans des serres sont les premiers à être en ligne de mire. Ils seraient inappropriés, en plus d'être fortement pénalisants par l'absence d'équipements spécifiques indispensables pour assurer de bons rendements et la pérennité des élevages. En particulier, nous affirme-t-on, quand les équipements destinés à humidifier, ventiler et isoler font défaut. Ce qui est, nous affirme-t-on, le cas dans la quasi- majorité des élevages. L'investissement à engager pour doter ces derniers de tels équipements est jugé trop onéreux par rapport aux rendements espérés. Selon un ingénieur agronome au fait de ces problèmes, cet argumentaire est fourni pour voiler d'autres raisons plus objectives. En l'occurrence, avoue notre interlocuteur, la réticence des éleveurs à engager des investissements jugés pourtant indispensable dans un contexte de canicule.
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Posté Le : 27/08/2009
Posté par : sofiane
Ecrit par : Ahmed Boussaid
Source : www.elwatan.com