Les fast-foods, première source d'intoxication alimentaire

Les services de la Protection civile ont enregistré 20 cas d'intoxication alimentaire depuis le début de l'année en cours.Les victimes ont été intoxiquées après des consommations dans des fastfoods de la région, nous explique-t-on. La Direction du commerce de la wilaya de Relizane a organisé, il y a quelques mois, des journées de sensibilisation sur les risques d'intoxications alimentaires.
La manifestation comporte un volet scientifique, qui se décline sous la forme de conférences spécialisées et une caravane de sensibilisation qui continue encore de sillonner les localités de la région afin d'expliquer aux consommateurs les précautions à prendre en matière de consommation.
Par ailleurs, une source de la Direction du commerce révèle que de grandes quantités de produits industriels ou agroalimentaires contrefaits ou qui ne répondent pas, sur le plan microbiologique ou physicochimique, aux normes en vigueur, sont régulièrement saisies dans la wilaya.
Ces produits, qui représentent un vrai danger pour la santé publique, vont, selon notre source, du sel de cuisine au détendeur de gaz butane, en passant par les boissons gazeuses, la poudre de lait, le vinaigre et les articles électroménagers.
«Figurez-vous par exemple que du sel de cuisine, donné pour iodé par l'étiquette de l'emballage, ne contient aucune trace d'iode, alors que certains fabricants locaux de boissons gazeuses utilisent des édulcorants (sucre de synthèse), cancérigène à forte dose, en lieu et place du sucre blanc.»
Il est à signaler que de nombreux industriels fraudeurs ont été poursuivis en justice par les services du commerce, à en croire notre interlocuteur.
A. Rahmane