Les employés des boulangeries commencent à plier bagage

La fermeture de la plupart des boulangeries pendant les fêtes religieuses notamment est devenue un casse-tête pour les pouvoirs publics. Pour parer à  ce type de dysfonctionnement, le ministère du Commerce a procédé à  l'installation d'une commission mixte de régulation du calendrier de permanence des commerçants. Il s'agit de garantir un approvisionnement régulier du marché en produits de base notamment le pain durant les fêtes de l'Aïd. La commission est composée de représentants des directions du commerce relevant du ministère du Commerce, de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA) et du syndicat national des boulangers. Mais en attendant l'adoption du décret exécutif soumis au Secrétariat général du gouvernement, lequel devrait régir sur le plan juridique les permanences, M. Kalafat, président du Syndicat national des boulangers (SNB), lance un appel aux consommateurs pour s'approvisionner en pain tôt le matin du premier jour de l'Aïd. «Les boulangers ont eux aussi le droit de fêter l'Aïd avec leurs familles. En outre, la majorité de la main-d'œuvre des boulangeries provient de l'intérieur du pays, ce qui explique leur fermeture», a argumenté hier M. Kalafat sur les ondes de la radio El-Bahdja. Sans donner le nombre de boulangers qui devront assurer la permanence pendant les jours de l'Aïd, le président du SNB a indiqué  qu'un travail de sensibilisation a été fait pour inciter les boulangers à  assurer le service durant les quatre jours, au minimum, que devrait durer l'Aïd, puisque celui-ci va se juxtaposer au week-end. Pour sa part, M.'Mustapha Ziri, représentant de l'association des consommateurs, s'est interrogé sur les raisons de l'absence d'un texte qui astreindrait légalement les boulangers à  travailler pendant les jours de fête alors que l'activité des autres secteurs est régie par des décrets qui les contraignent à  assurer le service. «L'activité de la corporation des boulangers nécessite une organisation», estime M. Ziri. Pour sa part, M.'Makhlouf Ladhar, inspecteur principal au niveau de la DCP, a indiqué qu'une campagne de sensibilisation a été menée par les agents de la DCP dans le but d'inciter les boulangers à  assurer un service minimum pendant les jours de l'Aïd.