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Image - Quelques personnes, un couffin à la main, ramassent la petite sardine tombée par terre, sous l''il impassible des pêcheurs.
Il est 8h. Dehors, la circulation est dense, Alger est bien réveillée. A l'intérieur de la pêcherie, l'activité est ralentie et la plus grande partie du poisson ayant transité par l'infrastructure, a déjà été vendue. Le poisson qui n'a pas été écoulé le jour même est mis dans les chambres froides pour être vendu le lendemain. Au niveau des mêmes carreaux, les mandataires précisent qu'en raison de la forte demande sur le poisson et sa rareté, tout est vendu le jour de son exposition. Un revendeur de poisson de Boufarik termine de rassembler les casiers qu'il a achetés auprès de différents mandataires suivi de près par le porteur qui, au fur et à mesure, les embarque. Le revendeur refuse, cependant, de répondre à notre question quant au prix de sa marchandise. Il s'éloigne vite en faisant signe à son porteur de le suivre. En face de la pêcherie, une autre activité s'est installée, celle de vendeurs clandestins à même le trottoir fortement décriés par les mandataires agréés.
Officiellement, selon un responsable de l'unité poissonnerie d'Alger, 5 tonnes de poissons transitent par l'infrastructure quotidiennement. Et ce sont 2 300 à 2 500 tonnes qui entrent annuellement à la pêcherie. Selon ce même responsable, il est aussi difficile de procéder à des changements ou d'adopter de nouvelles mesures au niveau de l'unité, dont l'activité est dominée par les mandataires qui dictent leur loi. L'infrastructure a aussi besoin d'une réhabilitation selon notre interlocuteur du fait qu'elle ne répond plus aux normes. Elle devrait ainsi bénéficier d'un projet de réhabilitation pour être notamment agrandie. Dehors, sur les quais, les marins pêcheurs ont presque terminé de nettoyer leurs filets à sardines. Quelques personnes, un couffin à la main, ramassent la petite sardine tombée par terre, sous l''il impassible des pêcheurs. Des chats gavés à force d'avaler les petits poissons tournent autour des personnes qui s'activent sur les quais. Les lieux se vident en début de matinée. Les mandataires font leurs comptes à l'intérieur des bureaux qui leur sont réservés au niveau de la poissonnerie depuis plusieurs décennies. Les acheteurs et les vendeurs laissent la place aux équipes de nettoyage et se donnent rendez-vous pour le lendemain à l'aube en même temps que l'arrivée du poisson qui sera pêché à l'est et à l'ouest du pays. Le poisson vendu le jour même est déjà présenté aux acheteurs dans les marchés et autres étals ou en voie d'être apprêté par quelques cuisiniers de restaurants.