Les bienfaits du petit-d'jeuner

Le petit-d'jeuner est un vrai repas, comme le d'jeuner ou le d'ner, et remplit des fonctions pr'cises :
Revigorer les cellules. Apr's une nuit de je'ne, l'organisme a besoin ' nouveau d'eau, de prot'ines, lipides et glucides, mais aussi de vitamines et min'raux pour assurer le renouvellement cellulaire.
Pr'parer la journ'e. Durant la nuit, le corps a fourni en continu du glucose pour faire fonctionner les organes vitaux. Le matin, il faut refaire le plein d''nergie.
R'guler l'app'tit, donc le poids. En le sautant, on favorise un syst'me de compensation par l'organisme, donc le stockage des graisses lors des autres repas. Des 'tudes ont d'ailleurs d'montr' que les personnes qui ne prenaient pas de petit-d'jeuner 'taient celles qui souffraient le plus de probl'mes de poids.
Sa composition
Repas essentiel, le petit-d'jeuner doit couvrir 25% de nos apports 'nerg'tiques quotidiens, soit 350 ' 450 calories, selon les besoins journaliers de chacun.
Pour assurer des apports vari's, il doit contenir :
Une boisson, pour l'eau. Boire le matin permet de nettoyer l'organisme qui en a besoin apr's la nuit. On peut attaquer par un verre d'eau fra'che au lever et continuer avec un caf' ou un th' de pr'f'rence non sucr's.
Un fruit, pour les vitamines et min'raux. Entier plut't que sous forme de jus ou de compote : il contient davantage de fibres et moins de sucre, donc rassasie davantage.
Un produit laitier, pour les prot'ines et le calcium. Yaourt, lait, fromage blanc', peu importe, ' condition de veiller ' ce qu'il soit demi-'cr'm' et nature. On peut le remplacer par une autre source de prot'ines comme un 'uf ou du fromage, ' condition de supprimer ou mod'rer le beurre.
Une c'r'ale, pour les sucres lents. Pain, c'r'ales, viennoiseries, brioches' ils apportent de l'amidon ' l'organisme, 'vitant ainsi les coups de pompe et les fringales. Dans le cas du pain, on ajoute des mati'res grasses crues (beurre) et/ou des sucres simples (confiture, miel).
Pas faim le matin '
Contrairement ' une id'e re'ue, il n'est pas indispensable de se mettre ' table au saut du lit ! Mieux vaut se pr'parer tranquillement en attendant que l'app'tit vienne.