Les beignets à éviter !

Des beignets, des galettes, des crêpes, du café, du thé... sont proposés à l'heure du goûter surtout, ou très tôt le matin pour tenter les estivants. Ces derniers semblent friands de ce genre de produit. Qui ne serait pas tenté par un beignet à la confiture tout chaud ou par une crêpe farcie ' Surtout ceux qui ont la flemme de se déplacer pour acheter un sandwich. Pourtant, l'Association de protection et d'orientation des consommateurs et de l'environnement (APOCE) met en garde, toutefois, les estivants, contre ce genre de consommation. Pour elle, tout ce qui n'est pas contrôlé est douteux et suspect. « Certes, voir ces jeunes, les étudiants surtout, travailler honorablement pour gagner leur argent de poche en été est plutôt rassurant. Mais tant que la traçabilité des produits qu'ils vendent n'est pas visible, il vaut mieux éviter de les consommer », prévient le président de l'APOCE, Mustapha Zebdi. L'association conseille surtout d'éviter les beignets. L'huile pour la friture peut être utilisée à plusieurs reprises. Or, une huile utilisée plusieurs fois se transforme aussitôt en un produit toxique, pouvant être la cause d'infections et d'intoxications chroniques. « Nous déconseillons fortement les beignets car ils comportent beaucoup de risques. Ce n'est pas comme la galette par exemple ou les crêpes. Nous préférons que les consommateurs consomment des galettes que des beignets », confie-t-il. Le président de l'APOCE considère, également, les boissons chaudes, café et thé, moins dangereux que les beignets. « Si le consommateur ne peut pas s'empêcher de consommer ce qui se vend au niveau des plages, qu'il choisisse au moins des produits dont les risques sont réduits », conseille-t-il. Cela dit, des autorisations temporaires de la part des pouvoirs publics pour réglementer les activités occasionnelles garantiront la fiabilité et la qualité des produits et, surtout, contribueront à rassurer les consommateurs sur ce qu'ils mangent.