Le "Zaârour" (azérole) et ses vertus thérapeutiques

De très nombreux marchands d'azéroles, plus connus sous le nom de "zaarour", occupent ces derniers jours les rues et artères commerçantes de cette ville où ce fruit demeure très apprécié par tous et particulièrement par les enfants. Ce fruit d’automne, est proposé dans tous les quartiers, devant les écoles et sur les marchés
Des adolescents, des enfants et même des vieillards, trainent une caisse remplie de ces fruits le plus souvent jaunes mais parfois de couleur rouge.
Le nom commun d’azerolier vient de l’espagnole ″acerola″ qui désigne le fruit d’un arbuste (azarolus de Crataegus), zaarur. Dérivé du mot arabe az-zaazour, l’Azerolier est cet arbre rustique, particulièrement recherché par les enfants et les écoliers pour ses fruits parfumés que nous appelons communément : Zaarour, Anneb, Boujbiba
C’est un arbre fruitier qui peut atteindre la hauteur de 10 mètres et donne un fruit dont la couleur jaune ou orangé le transforme en automne de cette belle auréole reconnaissable de loin. Il pousse principalement dans le pourtour du bassin méditerranéen et ne nécessite aucun soin particulier. Comme le chêne qui produit des glands ou le châtaignier, il vit souvent à l’état sauvage sur des terres ou des sols très pauvres mais ensoleillés et peut résister à des températures extrêmes été comme hiver. Dans certains pays, il est aussi utilisé comme porte-greffe pour obtenir des poiriers ou pommiers nains. Malheureusement, en dehors de sa présence sauvage sur les versants des montagnes, l’azerolier n’est ni cultivé ni produit en pépinière.

Vertus thérapeutiques
L’azerole est très riche en vitamine C. Il est environ 25 fois plus riche en vitamine C que l’orange. Ce qui en fait donc une grande source de vitamine C, vitamine essentielle pour la vitalité et l’énergie.
Ceci dit, la vitamine C n’est pas le seul composant des azeroles. On y trouve également de la vitamine B6, de la vitamine B1 ainsi que de la vitamine A et pleins de minéraux essentiels à notre organisme.
Toutes ces vitamines sont source d’énergie, mais pas seulement. La vitamine B1 participe par exemple à la bonne régulation du système nerveux.
La vitamine B6 jour un rôle de stimulation du système immunitaire aboutissant à la fabrication en plus grand nombre d’anticorps, chargés de stigmatiser les intrus à nos cellules de défenses.La vitamine B6 a aussi un rôle dans la transmission de l’influx nerveux avec les neurotransmetteurs et joue aussi un rôle dans la fabrication de la vitamine B3.
La vitamine C quant à elle est importante pour la synthèse des globules rouges, c’est aussi un antioxydant, elle permet la stimulation du système immunitaire et la formation de collagène.
L’azerole est utilisée depuis de nombreuses années par les populations locales comme anti-diarrhée et pour les troubles du foie. Il s’agit aussi d’un fruit revitalisant qui permet de lutter efficacement contre la fatigue et donc de récupérer de l’énergie. Voilà en partie les bienfaits de l'azerole.
Notons qu’en cas de sommeil perturbé, l’azerole peut redonner de la vigueur pour lutter contre la fatigue grâce à la vitamine C qu’elle contient. Grâce à cette même vitamine, l’azerole est également un antioxydant qui lutte donc contre les vieillissements des tissus.
L’azerole aide aussi à lutter contre le stress, et participe aux humeurs et émotions positives, c’est aussi un très bon anti-infectieux. Prendre de l’azerole notamment l’hiver aide nos cellules à se défendre des maladies hivernales. Les bienfaits de l'azerole sont donc multiples et utiles pour l'obtention d'un bien être général.