Le sel de tous les dangers

Les personnes atteintes d'hypertension artérielle alertent, encore une fois, sur la quantité importante de sel contenue dans le pain.
Les associations affirment ainsi avoir, à plusieurs reprises, alerté l'Union des commerçants sur cette question sans qu'il ait été apporté pour autant une amélioration dans la qualité du pain. Les associations attirent aussi l'attention sur l'utilisation du sel sans iode dans la confection des baguettes de pain.