Le pain complet est plus riche en sucres

On entend souvent dire que le pain complet est nettement préférable au pain blanc (la baguette classique), notamment pour sa teneur en fibres et en vitamines. Mais une étude scientifique récente affirme que ce n'est pas vrai. En réalité, le pain complet est probablement très mauvais pour la santé.Le pain complet contient des sucres plus rapides que le Coca-Cola !
Le pain complet (comme le pain blanc) est riche en «sucres rapides». Son indice glycémique est de 71... C'est plus élevé que celui du sucre de table ou du coca, qui ne sont «que» de 67 ! Or les glucides foncent dans votre sang ce qui force votre pancréas à produire en urgence une large dose d'insuline.
Résultat :
2h après avoir mangé du pain complet, un «coup de pompe» : l'insuline finit par faire chuter votre sucre sanguin et vous risquez l'hypoglycémie légère.
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