Le nutritionniste Hamid Brahimi à 'Liberté" 'L'obésité est à l'origine d'effets psychologiques et sociaux très mal vécus"

Ce médecin acupuncteur diplômé en nutrition et diététique médicale revient, dans cet entretien, sur l'avancée de l'obésité en Algérie ces dernières années. Les enfants représentent la première cible de cette maladie qui est à l'origine de plusieurs autres, notamment le diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
Liberté : Comment se présente le phénomène de l'obésité en Algérie '
Hamid Brahimi : À l'instar des pays émergents, l'obésité est en train de prendre des proportions alarmantes. Une enquête menée en 2005 par l'Institut national de santé publique (INSP) en Algérie a mis en évidence des chiffres qui témoignent de l'avancée de ce phénomène auprès de la population. Dans les deux wilayas-pilotes (Mostaganem et Sétif) où l'enquête a eu lieu, on a trouvé que plus de la moitié de la population âgée de 35 à 70 ans était en surpoids (55,9%). Quant à l'obésité globale, elle représentait une proportion de plus de 21% et elle touchait plus les femmes.
De plus en plus d'enfants sont touchés par cette maladie. D'après vous pourquoi '
L'obésité infantile n'a pas cessé de progresser ces dix dernières années. Ceci est dû en bonne partie aux changements de comportement alimentaire lié au mode de vie actuel (fast-foods, chips, nuggets, boissons sucrées, pizza, frites, barres chocolatées, crèmes glacées...) mais aussi au manque d'activité physique. Ce goût pour ces nouvelles habitudes alimentaires est directement lié à l'environnement de l'enfant (publicités vantant les bienfaits des sodas et des cacahuètes enrobées de chocolat qu'il peut acheter à chaque coin de rue et surtout près de son école). L'environnement urbain aussi augmente la sédentarité. Les parents préfèrent accompagner leurs enfants en voiture jusqu'à l'école. Par ailleurs, les loisirs deviennent de plus en plus passifs (télé, jeux vidéo, ordinateur) et favorisent le grignotage. L'excès dans l'alimentation et la sédentarité mènent à la prise de poids.
Quels sont les gestes à adopter pour éviter de tomber dedans '
Surveiller l'alimentation de l'enfant. Lui apprendre à se dépenser physiquement, l'encourager à faire du sport. Modifier ses achats alimentaires. Finies les barres chocolatées, les viennoiseries, les céréales prêtes à l'emploi très grasses (300 à 500 calories aux 100 g), etc. Apprendre à manger plus équilibré, ne pas sauter de repas, réapprendre à boire de l'eau. Des choses très simples qu'on ne fait plus. Beaucoup de conseils sont cités dans mon livre. On peut également y trouver quelques éléments de thérapie comportementale utiles pour toute personne souhaitant contrôler son poids.
L'obésité engendre plusieurs maladies...
Parmi les dix premières causes de décès, cinq d'entre elles peuvent être aggravées par une surcharge pondérale.
L'obésité peut induire des risques pour la santé comme le diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer, l'arthrose des genoux et du rachis lombaire, les problèmes respiratoires, les calculs biliaires, les troubles de la sexualité, le risque de stérilité. L'obésité peut également être à l'origine d'effets psychologiques et sociaux très mal vécus. C'est l'un des volets les plus douloureux, car l'obèse n'aime pas son corps. Cela peut aller jusqu'à la dépression.
La gastronomie méditerranéenne est plutôt 'saine", grâce à la consommation de légumes frais, huile d'olive, etc. Est-ce que le vice de la restauration rapide est la cause du surpoids de nos jours '
La restauration rapide est l'un des facteurs les plus souvent retrouvés dans l'excès de poids. C'est une alimentation déséquilibrée et très souvent hypercalorique. On y rajoute à outrance les exhausteurs de goût (sel, sucre, gras) pour augmenter l'appétit et pousser à consommer plus. Quand la nourriture elle est hypergrasse, hypersalée et hypersucrée, ceci donne plus de goût, on mange beaucoup plus que ses besoins et on grossit.
Vous venez de publier L'excès de poids. Apprendre à le contrôler. Votre livre peut-il apporter des solutions aux parents et aux adultes '
Ce livre apporte une vision nouvelle sur la problématique de la prise en charge de l'obésité. À l'inverse des livres qui ne font que décrire une multitude de régimes qui n'ont pas grand intérêt sur le long terme, cet ouvrage aborde plutôt la genèse de la prise de poids. On y retrouvera l'essentiel
de ce que l'on doit savoir sur l'excès de poids et comment le contrôler. Ce livre a rencontré un franc succès lors d'une vente dédicacée organisée à la faculté de médecine de Paris-Sud (Paris XI) en mars. Mon souhait est que cet ouvrage puisse aider toutes celles et ceux qui veulent savoir un peu plus sur l'excès de poids alors qu'ils ont suivi de multiples régimes sans résultat probant sur le long terme. Puisse ce livre apporter une vision plus rationnelle sur le traitement de l'obésité qui est devenue un véritable problème de santé publique.
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