Tout en reconnaissant que la revendication des boulangers pour l'augmentation de leur marge bénéficiaire sur la baguette de pain est légitime, le ministre du Commerce a souligné néanmoins que cette question constitue réellement un problème « que nous devrons résoudre ». C'est la raison pour laquelle son département gère les revendications des boulangers avec « souplesse » pour éviter « la confrontation ». M. Benbada a rappelé qu'un groupe de travail a été installé pour examiner le dossier des boulangers, notamment la question relative à la revalorisation de la marge bénéficiaire. Sans pour autant donner de précisions sur les résultats des travaux engagés dans ce cadre, il a avancé que la seule solution réside dans l'utilisation d'une farine spéciale pour ne pas augmenter le prix de la baguette. « Il faut avoir une farine qui sera destinée exclusivement à la fabrication du pain et s'assurer à ce qu'elle ne soit pas utilisée à d'autres fins », a-t-il expliqué.
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Posté Le : 13/05/2013
Posté par : presse-algerie
Ecrit par : W O H
Source : www.horizons-dz.com