Le marché de la viande sera alimenté en quantité suffisante durant le

Le président du directoire de la SGP production animale (Proda), Kamel Chadi, a affirmé, hier, que les étals des détaillants en produits carnés frais, réfrigérés ou congelés seront suffisamment fournis durant tout le mois de Ramadhan prochain. Selon ce responsable, le problème de l'offre ne se posera pas pour les viandes rouge et blanche pendant le mois de jeûne. «Cela a été rendu possible grâce aux stocks constitués depuis le début de l'année pour répondre à la demande croissante pendant ce mois de jeûne», a indiqué le président du directoire, cité par l'APS. La SGP production animale «s'est préparée depuis le début de l'année pour constituer des stocks en prévision du mois de Ramadhan», ajoutera-t-il.Pour le détail du dispositif mis en place pour le mois sacré, M. Chadi a indiqué qu'en ce qui concerne les viandes blanches, la Société de gestion des participations de l'Etat (SGP), à travers ses filiales, a commencé dès le mois de janvier dernier à se préparer pour participer à l'offre et donner la possibilité aux consommateurs d'acheter du poulet congelé à des prix raisonnables. Mais le responsable ne donnera pas de précisions sur le prix, se contentant de dire qu'il «n'est pas encore fixé, mais l'opérateur public s'engage à afficher un prix permettant de couvrir ses charges sans pour autant prendre beaucoup de bénéfices». «La stabilité des prix des viandes blanches depuis octobre 2013 a aidé les filiales de Proda à faire des stocks en milliers de tonnes» en prévision du Ramadhan, indiquera M. Chadi. Quant au dispositif de vente de la viande blanche issue des abattoirs de la SGP, son président a informé que la société a «laissé des marges pour augmenter l'offre selon la demande. Une offre qui va prendre en charge cette année500 points de ventes, en plus des aires qui pourraient être dégagées en collaboration avec le ministère du Commerce et les directions de commerce de wilaya». «Ce produit mis sur le marché, pour la quatrième année consécutive, est vendu notamment dans les grands centres urbains et au sud du pays», rappellera le responsable.Quant à la viande rouge, dont les prix grimpent pendant le mois de jeûne, la SGP Proda va mettre sur le marché des quantités importantes de viande bovine congelée, découpée et mise dans des barquettes. Ce produit sera commercialisé entre 400 et 600 DA/kg. Les quantités de viande rouge congelée importée aussi bien par les opérateurs privés que publics, ont atteint plus de 30 000 tonnes, selon M. Chadi. À cela s'ajoutent les quantités de viande fraîche importées sous vide ou des 15 000 taurillons destinés à l'engraissement que l'Algérie a importé.Au sujet d'une possible flambée des prix, M. Chadi a expliqué que «la demande sur ces produits, très consommés durant le mois de Ramadhan, et le comportement des consommateurs durant les premiers jours du jeûne tirent les prix vers le haut». Mais il a toutefois souligné que «l'offre est là, pour peu que le consommateur soit rationnel». Par ailleurs, ce responsable a assuré que la viande bovine importée d'Inde est saine grâce à un contrôle «rigoureux» des services vétérinaires, et ce, depuis l'achat de la bête jusqu'à la réception du produit au port d'Alger. Il a enfin indiqué qu'en raison de son prix imbattable, la filiale de Proda, Frigomedit, importe la viande bovine congelée essentiellement d'Inde à partir des départements de Maharastra et Pradeche de confession musulmane.Z. A.