«Le lait sera disponible», rassure la Direction du commerce

Après avoir ordonné l'interruption provisoire pour raison d'hygiène de la production au niveau de la laiterie de Draâ-Ben-Khedda, la Direction du commerce de la wilaya de Tizi Ouzou s'est voulue rassurante quant à la disponibilité du lait sur tout le territoire de la wilaya de Tizi Ouzou et ses environs.La distribution de lait ne connaîtra aucune interruption, selon le responsable de la direction sus-nommée qui dit avoir pris toutes les mesures pour mettre le lait à la disposition des consommateurs des zones desservies par la laiterie Tassili de Draâ-Ben- Khedda.
Il convient de signaler que la décision prise pour l'interruption provisoire de la production au niveau de cette entreprise a été ordonnée par les services compétents au niveau de l'administration concernée, qui ont exigé de l'opérateur en question de prendre les mesures nécessaires pour éradiquer la bactérie de type coliforme détectée après un contrôle inopiné effectué, il y a 48 h, sur un échantillon de la production de lait. La présence de cet agent bactérien a été détectée par les techniciens dépêchés par la Direction du commerce de la wilaya de Tizi Ouzou ,qui ont effectué deux prélèvements qui ont permis le dépistage de la bactérie coliforme dans le lait, qui, rassure-t-on, ne représente pas de danger sur la santé humaine.
Par mesure d'hygiène, son élimination est une exigence de prévention sanitaire sur laquelle insistent les textes réglementaires.
Il est attendu que la production devrait reprendre aujourd'hui, après les contrôles sanitaires a posteriori, qui seront effectués par les services compétents de l'Etat qui détermineront si le risque de contamination est complètement écarté. Comptant parmi les quatre laiteries de la wilaya de Tizi Ouzou, l'entreprise Tassili, ex-Onalait de Draâ-Ben-Khedda, assure à elle seule une production journalière de 300 000 litres, couvrant les besoins en lait, outre de la quasi-totalité du territoire de la wilaya de Tizi Ouzou, des zones importantes des wilayas de Béjaïa et de Bouira.
Les laiteries du réseau Giplait d'Alger et de Béjaïa et les trois opérateurs privés activant à Tizi Ouzou, se chargeront de répondre aux besoins en lait des consommateurs des régions concernées.
S. A. M.