Le fast-food nuirait à leurs résultats scolaires

On le savait, se nourrir de fast-food n'est pas bon pour la santé. On découvre aujourd'hui que cette alimentation nuirait aussi aux résultats scolaires, selon une nouvelle étude scientifique américaine. En effet, les régimes en acides gras saturés et en sucre seraient mauvais pour la mémoire et l'apprentissage.Les chercheurs ont réalisé une étude de grande ampleur avec 11 740 étudiants commencée à la maternelle en 1998-1999. Les participants ont passé des tests de lecture et de mathématiques en 6e et en 4e. Ils ont aussi dû déclarer quel type de régime alimentaire ils suivaient.Les résultats de l'étude ont révélé que le régime fast-food semble très courant pour cette population : moins d'un jeune sur 3 n'y a pas eu recours au moins une fois au cours de la semaine précédente.-10% déclarent en consommer tous les jours,-10% 4 à 6 fois par semaine,-un peu plus de la moitié, 1 à 3 fois au cours de la semaine précédente.Les scientifiques ont aussi constaté que les élèves qui mangeaient au fast-food 4 à 6 fois par semaine ou tous les jours avaient des résultats scolaires inférieurs aux autres écoliers. «On ne dit pas aux parents de ne jamais emmener leur enfants au fast-food mais nos résultats suggèrent que la consommation de fast-food doit être limitée. Nous avons été aussi loin que possible dans la prise en compte des facteurs de confusion possibles.Nos conclusions tiennent même après prise en compte de multiples autres facteurs qui pourraient également intervenir dans cette association, dont le travail à la maison, le temps d'écran, le statut socio-économique, le lieu de résidence ou les caractéristiques de la famille», explique l'auteur principal de l'étude.