Le boulanger Taïeb Sahal, lauréat du Grand prix de la meilleure baguette 2020

Pour son 27e anniversaire, le Grand prix de la Baguette de tradition française de la Ville de Paris, est décerné à Monsieur Taieb SAHAL, artisan boulanger-pâtissier d'origine tunisienne, dont la boulangerie « Les Saveurs de Pierre Demours » est située au 13, rue Pierre Demours dans le 17e arrondissement.

Sur les 210 baguettes déposées le matin même, celle proposée par le lauréat a su se démarquer et convaincre un jury présidé par Olivia Polski, adjointe à la Maire de Paris chargée du Commerce et de l’Artisanat et composé de professionnels et de 6 Parisiennes et Parisiens. Parmi les critères retenus : l’aspect du produit, la qualité de sa cuisson, la consistance de la mie, son odeur et bien sûr son goût.

Taieb SAHAL remporte une dotation de 4.000€. Il aura également l’honneur, pendant un an, d’être l’artisan boulanger qui fournira officiellement les cuisines du Chef Guillaume Gomez, au Palais de l’Élysée.

À l’issue du jury, les baguettes non consommées ont été données à l’association Aurore au profit des personnes sans-abri.