Lasagnes aux Crevettes

INGREDIENTS:
* Pour la béchamel
50 gramme de beurre
2 cuillères à soupe de farine ( ou de maïzena )
1/2 litre de lait
1 pincée de sel et de poivre
* Pour les lasagnes
200 gramme de crevettes roses
8 feuilles de lasagnes
2 tomates bien mûres
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
150 gramme de gruyère râpé
1/2 cuillère à café de sel, de poivre, d'épices mélangées, de cumin, de laurier, de paprika et de gingembre
1/2 verre d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PREPARATION:
* Pour la béchamel
Dans une casserole, à feu doux mettez le beurre puis une fois fondue mettez la farine, mélangez très vite à la cuillère ou au fouet puis ajoutez le lait.
Remuez de temps en temps, ajoutez une pincée de poivre et de sel puis réservez.
* Pour les lasagnes
Lavez les crevettes puis les décortiquez.
Lavez les tomates, leurs enlever la peau puis les coupez en fines lamelles ainsi que l'oignon et l'ail.
Dans une grande poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faîtes chauffer puis y jeter les tomates -oignons-ails émincés.
Ajoutez les crevettes décortiquées puis dans 1/2 verre d'eau mettez 1 cuillère à soupe de tomate concentrée, mélangez bien et versez-là dans la poêle.
Assaisonnez de sel, de poivre, de paprika, d'épices mélangées, de gingembre, de laurier, de cumin, puis mélangez avec une cuillère et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 200°
Graissez un plat rectangle ou rond, étalez une couche de béchamel, disposez côte à côte 2 feuilles de lasagne, puis mettez par dessus une couche de béchamel, la sauce de crevette puis un peu de gruyère.
Faîtes ainsi jusqu'à avoir disposé les 8 feuilles de lasagnes.
Enfournez à 200° pendant 25 minutes.