Lasagnes à la mozzarella

Ingrédients

400 g de lasagnes
700 g de tomates pelées coupées en dès
une mozzarella au lait de bufflonne
100 g de parmesan
2 oignons émincés
15 feuilles de basilic hachés
huile d'olive
sel, poivre
Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un faitout et faites-y revenir les oignons quelques minutes. Ajoutez les tomates et le basilic. Salez, poivrez. Laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux. Mixez la sauce.

Faites cuire les lasagnes pendant 5 minutes, puis beurrez et farinez un plat à four. Commencez avec une couche de sauce tomate, puis des lasagnes, quelques dés de mozzarella et du parmesan. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients. Finissez avec une couche de lasagnes et du parmesan. Versez un filet d'huile d'olive. Faites cuire 25 minutes.