Lasagne aux crevettes

9 feuilles de lasagnes s?ches, 500g de crevettes d?cortiqu?es, 1gousse d?ail hach?e, 1 oignon hach?, 4 tomates r?p?es, 1 petit bouquet de persil hach?, 1 c. ? s. d?huile d?olive, 1 c. ? s. de concentr? de tomates, 100g de parmesan r?p?Pour la sauce b?chamel : 0,5 litre de lait, 2 c. ? s. de farine, 40g de beurre
Pr?paration de la sauce
? Faire chauffer l?huile dans une po?le, y faire dorer l?oignon et l?ail. Ajouter les tomates et le concentr? de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est pr?te, ajouter les crevettes et le persil. Laisser mijoter quelques minutes.
Pr?paration des lasagnes
? Faire bouillir de l?eau et faire cuire les feuilles de lasagnes dans l?eau bouillante deux minutes. Les ?goutter, les passer sous l?eau froide et les laisser s?cher sur un linge propre.
Pr?paration de la sauce b?chamel
? Faire fondre le beurre dans une casserole ? feu doux. Ajouter la farine et bien m?langer. Verser le lait froid et fouetter vivement. Ajouter le sel et le poivre, laisser cuire 5 minutes tout en fouettant.
Pour monter les lasagnes
? Pr?chauffer le four.
? Beurrer un plat rectangulaire allant au four.
Tapisser le fond d?une couche de feuilles de lasagnes puis napper d?une couche de sauce, puis d?une couche de sauce b?chamel, puis d?une couche de lasagnes. R?p?ter l?op?ration une autre fois en terminant avec une couche de lasagnes recouverte d?une couche de b?chamel. Saupoudrer de parmesan et mettre au four ? 180? C pendant 40 minutes. Servir chaud.